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驴肉知识

驴肉价格为什么上涨

驴肉的鲜美总能令人心驰神往,但是每每看到驴肉的价格,却令人望而却步,驴肉为什么价格如此昂贵呢?今天小编就来给大家【分析】一下驴肉价格上涨的原因:

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这几年,驴肉价格持续上涨,造成这一现象的主要原因就是因为驴肉的天然绿色特性和营养保健功效,驴肉销量持续增加,另一方面就是毛驴资源日趋紧缺,驴肉供不应求,市场价格不断攀高。驴肉馆加盟驴肉肉质鲜嫩可口,易于消化,是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、益脏腑等功效,是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。 可见肉驴养殖业有着广阔的市场前景。


驴肉虽然好吃,不过却没有像猪肉、牛肉和羊肉等肉类一样普及到市民的餐桌上。而随着人们养生观念的不断增强,驴肉厂家驴肉销量不断上升,另外市场对阿胶的需求也在迅速增长,因此毛驴资 源紧缺已成为制约驴肉与阿胶生产和消费的瓶颈。

而造成我国毛驴资源急剧下降的主要原因:


一是大部分养殖者以牛羊养殖为主导产业,驴肉厂家对肉驴生产没有科学的发展规划及品种改良项目;


二是毛驴在农村的利用价值越来越低,作为畜力、 交通工具的毛驴及驴车被拖拉机、三轮车所替代,使毛驴的饲养量逐渐减少;


三是人们的认知问题,由于不少地方农民没有养驴的习惯,片面认为养驴不如养猪、牛、羊赚钱,加之对市场信息不灵,不了解行情,导致肉驴生产发展缓慢;四是毛驴繁殖周期长,阻碍了其大规 模饲养,使毛驴资源愈来愈紧缺,从而形成了恶性循环。


以上就是关于驴肉价格上涨原因的【分析】,您看明白了吗?


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