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驴肉知识

驴肉有哪些药用价值

驴肉在日常生活中并不常见,正是因为驴肉的不常见才使人更加留恋它的美味。驴肉除了本身鲜美的食用价值以外,还具有非常高的药用价值。【我们】一起来看一看吧:

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中医认为:驴肉性味甘凉。据《本草纲目》记载:“驴肉补血,治远年老损,煮之饮,固本培元。”是积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者补益食疗佳品。现代医学认为驴肉是富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。


小贴士:

中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。

以上的知识您都了解了吗?如果你还想要了解更多关于驴肉的小知识,请定期关注【我们】的网站吧。


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